甄糕（电饭煲版）

陕西人从小吃到大的美食，到了国外这么多年就馋这一口

用料  

甄糕（电饭煲版）的做法  

1. 1⃣️红枣洗净蒸30分钟拿出晾凉，捡到剪开去核，枣分两半即可。2⃣️葡萄干洗净备用。3⃣️芸豆（或小红豆）水中煮15分钟捞出来备用。4⃣️糯米凉水入锅（水量刚刚没过米高出一厘米）边煮边搅动直到水分吸收完备用。然后电饭煲最底层摆满一层红枣皮朝下，盖一层薄薄的米，米上面撒一层豆，再铺薄薄一层米，然后再铺一层枣撒一把葡萄干，如图⬆️

2. 然后再铺一层薄薄的米，上面再铺一层豆，如图⬆️

3. 再一层枣一层米一层豆，这层豆里面加葡萄干，以此类推

4. 这是最后一层，最上面（次序是：一层枣、一层米，一层豆、一层米，一层枣、一层米，一层豆、一层米，一层枣、一层米，一层豆、一层米，一层枣）

5. 铺好后给上面浇一大碗水，按蒸煮键（我的蒸一次是42分钟）

6. 蒸好以后打开再加多半碗水进去，拿筷子往下扎一扎让水渗进去，再蒸一遍

7. 两遍完了打开再加一次水再蒸最后一次，等蒸好后不用管它让它再保温档再焖一夜

8. 等到第二天就可以吃了

9. 非常好吃

10. 非常软糯香甜

小贴士

我本人不喜欢太甜所以用的大红枣。喜欢甜的人可以浇蜂蜜吃，也可以直接用蜜枣