电饭煲版仙豆糕

用料  

电饭煲版仙豆糕的做法  

1. 将鸡蛋液倒进低筋面粉，加一点植物油，揉成面团

2. 芋头削皮切块上电饭煲蒸，蒸到用筷子可以戳穿就可以了

3. 将芋头捣成泥，加入适量的牛奶与白糖，我是将冰糖化成水倒入的，可以直接加入白砂糖

4. 取出面团揉搓成细长条，然后切成小团压成饼皮，建议用擀面杖擀薄一些

5. 将芋泥包进饼皮中，由于我的芋泥中加入了冰糖水和牛奶，比较湿，无法成团，所以像包饺子一样放入饼皮中然后收口

6. 将各个包好的团子用手捏成方形，用刀用刮板可以让形状更好看

7. 在电饭煲中加入少许油，按住电饭煲的煮饭键，待油烧热后放入团子，煎至四面泛黄即可，注意各个角落都要煎熟，及时翻面，否则容易煎糊

8. 最后出锅就可以直接吃了

9. 内馅饱满，饼皮有一丢丢厚，所以一定要把皮擀薄一些