鸡肉豆腐高丽菜卷佐西红柿蔬菜汤

混合豆腐的鸡肉内馅，不单单低卡、健康，更有着多种的优质蛋白质。 利用香蒜黑胡椒来提味，让鸡肉和豆腐这二种味道清雅的食材增添更多美味。 拌合着再加上多样的蔬菜煮出的西式西红柿蔬菜汤，满满的营养，风味更是非常丰富、多元。

用料  

鸡肉豆腐高丽菜卷佐西红柿蔬菜汤的做法  

1. 高丽菜叶切下粗梗，叶片部份放入滚水稍微过热水烫软取出放入冷水冲凉沥干备用。

2. 板豆腐放入豆浆袋内将水份捏干 (或放入细筛网中压出水份也可以) ， 鸡里肌肉剁碎 ， 取调理盆 ， 放入豆腐泥 、 鸡绞肉 、 香蒜黑胡椒粉 、 蒜泥、盐与米酒充份拌匀入味。

3. 将鸡肉卷馅料包入高丽菜叶中卷成卷，放入电饭锅中蒸熟取出。

4. 高丽菜梗切丁，西红柿切丁，锅加少许橄榄油加热，放入洋葱丁炒软，放入高丽菜丁、西红柿丁炒软，倒入开水与蒸高丽菜卷汤汁、月桂叶、西红柿酱煮开，加香蒜黑胡椒、盐调味，作成蔬菜汤。

5. 取汤碗，盛入鸡肉卷与蔬菜汤，洒上百里香叶一同食用。