豆泡红烧肉

同样也是在家妈妈经常做的菜，就着一碗白饭下菜，肉嫩爽口，油豆腐浸满了汤汁，生活简直不要太美好！
PS：吃货特意从老家带了个炖锅上来。(ˇˍˇ)

用料  

豆泡红烧肉的做法  

1. step1：
   姜切片，蒜切粒，干辣椒切段。五花肉切成小块。

2. step2：
   热锅，我直接是炖锅。小火，加少许油，加入姜蒜辣椒干爆香，大概2分钟。

3. step3：
   倒入切好的五花肉加2汤匙生抽、2汤匙老抽翻炒。加水没过肉，加入冰糖，八角盖好盖子大火煮。

4. step4：
   等到肉熟了，放油豆腐，加1汤匙生抽、1汤匙老抽翻几下。重新盖好盖子，小火煮，待汤汁变浓稠，关火即可。

小贴士

五花肉推荐市场现买，厚度刚好，分量可以挑选。
除了油豆腐还可以加肉丸，下次我试试。_(:зゝ∠)_