麦冬莲子百合汤(一盅清心润肺除烦汤!)
来源:菜肴屋 阅读:3.22W 次
立秋过后,秋燥就开始出现了,大便不畅,夜不能寐,或者睡不踏实,这几晚小伙子睡觉总不踏实,大便也也不规律,来一盅清心除烦润肺汤!前天小伙子喝了这煲汤后,这两晚睡觉真的有安稳一些,秋天养阴润燥真的很重要的。
麦冬有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。
百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
莲子补脾止泻,养心安神的功效。
枸杞子具有养肝,滋肾,润肺的功效
用料
扇骨 | 200克左右 |
鲜百合(干百合) | 60克(10-15克) |
麦冬 | 10克 |
莲子 | 15克 |
枸杞 | 5克 |
水 | 800克(800毫升) |
姜片 | 3-4片 |
盐 | 适量 |
麦冬莲子百合汤(一盅清心润肺除烦汤!)的做法
所有材料准备好,洗净备用!
锅中放两碗水,水煮沸,加入姜片及扇骨,待扇骨汆烫至稍变色,捞起,去姜片冲洗干净浮沫备用!
所有材料(除盐外)加入炖盅!
炖锅低档炖两个小时左右!加入适量的盐,一盅清心润肺除烦靓汤就完成了!
小贴士
1、没有电炖盅的,可以在锅中放适量水,将炖盅坐入,大火烧开外锅水后,转小火炖2小时左右,要留意外锅水量,避免干锅了。
2、家里没有炖盅的小伙伴可以直接用砂锅煲汤,水的量则需要多一些,大概1200到1500毫升(克),煲汤过程是先大火煮沸,转中小火煲45分钟左右!炖盅因为水分不怎么会减少,所以添加的量少一些!
3、莲子选用带芯莲子效果更好!
4、扇骨汆烫就是将扇骨切成小块,在沸水里稍微煮一煮,其作用是以去除血水、浮沫等
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