薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）

韭菜盒子太香了😋
简直极品
发面版更好消化

用料  

薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的做法  

1. 150克面粉+1小勺盐+3克酵母（酵母和盐分开放）

2. 边少量多次加水边搅拌，呈絮状后揉成一个光滑柔软的面团

3. 温暖的地方密封发酵至两倍大

4. 发面的时候准备馅
   点火起锅，锅热后倒一点点油，晃一晃润一下锅，转小火，油热后打入2个鸡蛋🥚

5. 快速翻炒，炒好后用铲子把鸡蛋铲碎

6. 韭菜剁碎

7. 木耳泡发后洗净沥干剁碎

8. 一起放入鸡蛋里
   +1小勺胡椒粉+1小把虾皮+1小勺香油搅拌均匀

9. 发好的面揉一揉排排气
   分成两个剂子，揉圆⭕

10. 擀成饼，不用太薄，包子皮厚度就可以

11. 陷里+2小勺生抽+1小勺盐搅拌均匀
    （生抽和盐不要提前加）

12. 拌匀的馅放在擀好的皮上

13. 像兜包子一样包好，封好口塑形

14. 饼铛或者平底锅刷一点油，锅热后放入韭菜盒子
    一面定型以后翻面烙另一面
    两面金黄后就熟啦

15. 呐～薄皮大馅儿还好消化
    抱着吃😋

小贴士

烙饼的时候勤翻面
注意别烙糊了