摩卡乳酪杯

君之的食谱

用木糠杯，大约是一杯半的量。

用料  

摩卡乳酪杯的做法  

1. 奶酪部分

2. 将奶油奶酪125克隔水加热软化，加入朗姆酒一勺，用打蛋器打至光滑。

3. 加入淡奶油50毫升和糖粉30克，继续打发，直至混合均匀。备用。

4. 摩卡巧克力部分

5. 将速溶咖啡一袋，淡奶油50毫升，巧克力40克和黄油20克装入碗中，隔水融化，直到巧克力黄油咖啡全部溶解。备用。

6. 在杯中倒入一部分芝士糊，立即放入冷冻室，几分钟即可凝固。

7. 芝士糊凝固后，拿出杯子，再倒入一部分巧克力糊，放入冷冻室至凝固。重复此步骤，直至倒满杯子。放入冷藏室保存。