粉嫩蛋白霜

粉嫩甜美的蛋白霜糖，入口即化的奇妙口感~真的很适合情人节哦~快动手做起来吧！送给你最爱的人~

用料  

粉嫩蛋白霜的做法  

1. 找一个保证无水无油的盆，加入蛋白和柠檬汁

2. 打至粗泡，分三次加入白糖，直至打到硬性发泡

3. 加入适量红曲粉或色素，开启打蛋器搅打均匀

4. 将玉米淀粉，奶粉，糖粉混合过筛，加入到蛋白霜内，用切拌方法混合均匀

5. 将混合均匀的蛋白霜移至裱花袋内，用裱花嘴挤出造型

6. 烤箱预热100度，放置中层烤45分钟左右即可~

小贴士

糖类不要想着减少，会比较甜，但是减少的话蛋白很难打至硬性。
另外使用切拌手法可以避免消泡哦~