牛肉孜然土豆
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用料
牛肉 | |
土豆 | |
孜然 | |
葱 | |
蒜 | |
盐 | |
酱油 | |
糖 | |
黑胡椒 | |
辣椒面 | |
牛肉孜然土豆的做法
用料及简单,只需牛肉或猪肉片即可,极方便新手
土豆切成稍粗一些的条,适合新手啊,泡入清水中,清水中要加入一些白醋,使土豆更脆爽
牛肉片不用上浆,放入容器中,滴上少许香油,抓匀即可,也很适合新手
将土豆条捞出沥干水分,锅中放宽油,7成热时放入土豆条,炸至外表金黄捞出备用
将肉片放在漏勺中,也可以直接放入锅中,炸至5成熟变色后即可捞出备用
另起锅,放入香油,爆香葱姜末,放入肉片,转小火,倒入酱油;糖;盐;炒匀后放入土豆丝,转大火,撒入黑胡椒;孜然粉;辣椒面,迅速炒匀即可出锅
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