孜然牛肉土豆丁
来源：菜肴屋 阅读：2.15W 次
时间：约25-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 牛肉 | 300g |
| 土豆 | 200g |
| 孜然粒 | 2g |
| 辣椒粉 | 根据个人口味添加 |
| 熟白芝麻 | 1大勺 |
| 盐 | 一小撮 |
| 食用油 | 20g |
| 腌肉 | |
| 姜 | 3g |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 5g |
| 白糖 | 3g |
| 淀粉 | 1小勺 |
孜然牛肉土豆丁的做法
牛肉放进大碗里，加入姜末、生抽、老抽、白糖抓拌均匀，然后加入淀粉，再抓匀，腌制半小时以上。
![孜然牛肉土豆丁的做法图解 做法步骤 第2张]( "孜然牛肉土豆丁的做法图解 做法步骤 第2张")
大火加热炒锅，放入油，油热后放入牛肉粒炒到变色，然后捞出来。
![孜然牛肉土豆丁的做法图解 做法步骤 第3张]( "孜然牛肉土豆丁的做法图解 做法步骤 第3张")
放入土豆丁，转成中小火。一边炒一边翻动，以免煎糊了。直到土豆丁表面有点焦，把牛肉粒倒回去，翻炒一下，让牛肉和土豆的味道融合一下。
![孜然牛肉土豆丁的做法图解 做法步骤 第4张]( "孜然牛肉土豆丁的做法图解 做法步骤 第4张")
加入孜然粒、辣椒粉熟白芝麻和一小撮盐，继续翻炒，快速大火翻炒出孜然的香味，炒到牛肉粒被调料裹匀就好。
![孜然牛肉土豆丁的做法图解 做法步骤 第5张]( "孜然牛肉土豆丁的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
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