孜然牛肉菠萝饭

我们爱吃牛肉、爱吃孜然味的烧烤、爱吃菠萝，家里刚好也都有，牛腩块也是切好密封的，解冻就可以直接用，那就直接做个孜然牛肉菠萝饭好啦。用的是金钻凤梨肉（无眼菠萝品种），不用像普通菠萝那样去除菠萝“眼”，去皮取肉就可以了，普通菠萝也可以的。

用料  

孜然牛肉菠萝饭的做法  

1. 牛腩块连包装放盘里，加入1/4小勺盐和浸泡过表面的水，浸泡20-30分钟，解冻。

2. 凤梨去头尾，对半切开取肉224克，约一半与牛腩混合，一半留作摆盘用。

3. 牛腩块清洗滤干水分，加入10克孜然烤肉调料。

4. 生抽、橄榄油、凤梨肉依次加入牛腩块中，抓均匀，腌制10分钟。

5. 量取2杯大米，清洗。

6. 大米倒进电饭锅内胆，加水至水位线“2”位置。

7. 腌制好的孜然牛肉菠萝无油快炒至稍微变色。

8. 炒过的食材放入电饭锅中。

9. 盖好电饭锅盖子，选取煮饭功能。

10. 米饭烹煮完成，加入1大勺花生油拌均匀即可开吃。

小贴士

1、牛腩解冻至手指轻压肉是软的就可以。

2、量取大米用的电饭锅自带量杯。

3、菠萝蛋白酶容易致敏，处理时注意，如对菠萝过敏的可以换其他食材代替。

4、腌制时戴一次性手套进行操作。

5、可依据个人口味调味。