不放油的孜然羊肉

烧烤季来了，羊肉串买多了只能把肉取下来放冰箱里。想吃孜然羊肉，哈哈，所以就地取材喽。我做肉菜基本都不放油，健康美味，真的是新疆味道来的，哈哈

用料  

不放油的孜然羊肉的做法  

1. 羊肉粒（因为我用的是羊肉串剩下的，其实可以自己切成喜欢的任何形状哈）放在平底锅里面，开小火煸。这一步要很有耐心哈，煸到肥肉出油，瘦肉有点点干的时候最好。

2. 煸出油放切好的洋葱，开大火爆炒，直到洋葱变软。我喜欢吃这种的，特别甜还解腻。

3. 放孜然，辣椒面，盐，出锅摆盘。

小贴士

如果羊肉很肥出很多油，就要倒出去一些。再煸一会再出够炒洋葱的油就可以。如果不想吃洋葱，那就省略第二部，其他的照常，真的爆好吃，最主要没有油一点不腻还健康，完全是羊肉的原滋原味！对了，孜然可多不可少哦。