西安夜市之王🔥孜然炒肉夹馍,学会了去摆摊
来源:菜肴屋 阅读:2.18W 次
大家好,我是二狗🐶 今天分享西安夜市之王—孜然炒肉夹馍,对于馍夹一切的西安人来说,孜然炒肉夹馍就是终极美食👍🏻相信我非常值得一试,学会了可以立马出摊创业!
用料
猪肉丝 | 300克 |
绿豆芽 | 150克 |
螺丝椒 | 6个 |
蒜瓣 | 5瓣 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
西安夜市之王🔥孜然炒肉夹馍,学会了去摆摊的做法
准备食材
腌肉,一勺老抽、一勺蚝油、一勺孜然粉、一小勺盐、一个鸡蛋清,全部打进去疯狂搅拌,然后再加入两勺淀粉,再次搅拌均匀,放置15-20分钟
腌肉的同时准备配菜,螺丝椒切条,洋葱切片,蒜瓣拍扁备用
起锅烧油,中火🔥🔥🔥🔥,下肉丝炒成白色,下蒜瓣,一勺老抽两勺水调一个老抽水倒入,翻炒一下上色,再加一勺灵魂辣椒粉,继续翻炒
倒入配菜
洋葱炒软之后,放两小勺盐,两大勺孜然粉,一大勺孜然粒,炒至入味儿
白吉馍从中间切开,不要切断,放入烤箱,上下火烤5分钟,烤到表面酥酥脆脆
夹馍!开吃😋😋😋
小贴士
1⃣️洋葱选紫洋葱更有味儿
2⃣️腌肉的时候用点力,让肉充分吸收料汁
3⃣️吃不了太辣的宝宝可以把螺丝椒的籽去掉
4⃣️烤箱的品牌不同,烤的时间长短不同,注意时间~
热门内容
大家都在看
最近更新