鱼香胡萝卜
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没想到
还挺好吃的
用料
| 胡萝卜 | 根 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 木耳 | 朵 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 生抽 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 醋 | 勺 |
| 番茄酱 | |
| 淀粉 | 勺 |
| 鸡精 | |
| 香油 | |
| 火锅料 | |
| 豆瓣酱 | |
| 还可以考虑放： | |
| 青椒 | 个 |
鱼香胡萝卜的做法
胡萝卜擦丝，起油锅炒至基本上熟。。。。我喜欢炒到很熟很软，不喜欢吃硬脆的
![鱼香胡萝卜的做法步骤图，鱼香胡萝卜怎么做好吃 第2张]( "鱼香胡萝卜的做法步骤图，鱼香胡萝卜怎么做好吃 第2张")
木耳洗净
![鱼香胡萝卜的做法步骤图，鱼香胡萝卜怎么做好吃 第3张]( "鱼香胡萝卜的做法步骤图，鱼香胡萝卜怎么做好吃 第3张")
鸡蛋炒成形
![鱼香胡萝卜的做法步骤图，鱼香胡萝卜怎么做好吃 第4张]( "鱼香胡萝卜的做法步骤图，鱼香胡萝卜怎么做好吃 第4张")
起油锅下木耳
![鱼香胡萝卜的做法步骤图，鱼香胡萝卜怎么做好吃 第5张]( "鱼香胡萝卜的做法步骤图，鱼香胡萝卜怎么做好吃 第5张")
放胡萝卜鸡蛋
![鱼香胡萝卜的做法步骤图，鱼香胡萝卜怎么做好吃 第6张]( "鱼香胡萝卜的做法步骤图，鱼香胡萝卜怎么做好吃 第6张")
放葱姜蒜、生抽、糖、醋、耗油、番茄酱、水淀粉、鸡精、香油
也可以放一小块火锅底料![鱼香胡萝卜的做法步骤图，鱼香胡萝卜怎么做好吃 第7张]( "鱼香胡萝卜的做法步骤图，鱼香胡萝卜怎么做好吃 第7张")
我觉得醋番茄酱的酸，糖的甜，和咸味的三者平衡，是个中精妙。
我一般出锅前多尝一尝，然后将这三味，调成与我当天的心情一样的平衡。![鱼香胡萝卜的做法步骤图，鱼香胡萝卜怎么做好吃 第8张]( "鱼香胡萝卜的做法步骤图，鱼香胡萝卜怎么做好吃 第8张")
小贴士
找个顺手的擦丝工具
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