鱼香鸡肉茄饼#太阳谷菜谱#

特别喜欢鱼香系列的菜肴 酸甜咸辣 蒜香葱香完美融合 简单易做 鱼香茄饼 茄子片夹上鸡肉馅  挂浆炸熟 烹上鱼香汁 真是足够美味 足够诱人。

用料  

鱼香鸡肉茄饼#太阳谷菜谱#的做法  

1. 茄子和太阳谷鸡胸肉

2. 葱 蒜切末

3. 鸡胸肉剁成肉泥 放入葱碎

4. 放入半汤匙淀粉 盐 生抽 胡椒粉 芝麻油 2克盐

5. 搅拌成肉馅 备用

6. 茄子切成2片连刀片

7. 夹上搅拌好的肉馅

8. 全部做好

9. 碗中放入面粉 淀粉 鸡蛋 1克盐 2汤匙清水

10. 搅拌成糊状

11. 起油锅 加热至6成热

12. 茄子肉夹裹上面糊

13. 放入油锅中炸制 炸至金黄色捞出

14. 炸好摆入盘中

15. 炒锅加热 放入蒜末 剁椒炒出香味

16. 放入生抽 蚝油 醋 胡椒粉 番茄沙司

17. 水淀粉勾芡 汤汁浓稠后关火

18. 将鱼香汁浇到炸好的茄饼上 撒上少量葱碎

19. 成品

小贴士

选用太阳谷鸡胸肉 细嫩美味。