卤煮五香花生 ❗️（内附花生入味小技巧） 夏季夜市凉菜卤菜

夏季毛豆，花生上市的季节，胃口不好，来一盘煮花生，一会吃光光

用料  

卤煮五香花生 ❗️（内附花生入味小技巧） 夏季夜市凉菜卤菜的做法  

1. 新花生洗干净

2. 把每个花生捏个小口，煮的时候入味关键！！

3. 准备大料（草果，茴香，丁香，桂皮，花椒，八角）葱姜适量

4. 把捏口的花生大料一起放入锅中，加适量的盐，水开后中小火煮30-40分钟左右

5. 关火，先不要着急捞出来，浸泡1-2个小时让花生更入味

6. 一盘卤煮花生，配个啤酒凉菜，来点烤串，和家人唠唠家常，悠哉悠哉

小贴士

1.花生需要用刚下来的新花生，干的不行哦
2.大料的量根据花生多少随意放，也可放个干红辣椒，香叶，干姜
3.想让花生入味，捏口这一步不要省略哦