糖醋鸡脖
来源:菜肴屋 阅读:2.88W 次
用料
鸡脖 | 6只 |
油 | 适量 |
白糖 | 两大勺 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
十三香 | 适量 |
水 | 好几碗 |
白醋 | 适量 |
姜 大料 | 看喜好 |
糖醋鸡脖的做法
锅中只放水,开火,生鸡脖在水中去除血水。
锅洗干净,再次开火,等锅中水蒸发干净后加油。
加两大勺白糖,将鸡脖放入锅中(滋啦!)
翻炒,加入适量老抽上色,继续翻炒。根据喜好加其他调料:盐、味精、十三香等等,可以加姜和大料调味。
分次向锅中加3-4碗水(第1碗滋啦!)
等待收汁出锅,鸡肉绽开即熟,出锅前加入白醋(加早了醋会挥发哦)出锅!
小贴士
糖放多了会苦,颜色太深说明老抽放多了~
大家都在看
最近更新