炖鸡脖子
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用料
鸡脖子 | |
葱段 | |
姜片 | |
冰糖 | |
生抽,老抽 | |
盐 | |
花椒 | |
大料 | |
小茴香 | |
桂皮 | |
炖鸡脖子的做法
将鸡脖子洗干净(把鸡脖子的油剪掉,要不炖好了太肥)把水控干
锅里做水,温水的时候放鸡脖子,直到水开。水开后煮3分钟左右,把鸡脖子捞出
锅里放油,然后放冰糖,直到冰糖融化。倒入鸡脖子翻炒
鸡脖子翻炒后,倒入热水莫过鸡脖子。
锅里放入葱段,姜片,少许冰糖。将花椒少许,桂皮,小茴香,大料放入佐料盒中,放入锅中。大火开锅,小火炖1小时即可
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