个人版糖醋排骨

第一次学着做，味道还可以，再接再厉，下次放点白芝麻更好看！

用料  

个人版糖醋排骨的做法  

1. 排骨洗净，焯水

2. 捞出备用

3. 补充一下，我用的勺子，就是普通的小汤匙

4. 调汁，按照1:2:3:4的比例，一勺料酒，两勺生抽，三勺冰糖，四勺白醋。（500克排骨）
   我这排骨是加量的，所以是两勺料酒，四勺生抽，六勺冰糖，八勺白醋。（1000克排骨）
   

5. 锅热放油，放排骨

6. 炒至有点微黄

7. 加入调好的汁儿，料酒，生抽，白醋，冰糖，八角

8. 翻炒均匀后加水，记住是加开水哦

9. 开水没过排骨，小火煮，因排骨多了，我中间加了一次水，加了半勺老抽（上色）一勺白醋，若煮熟还有水没烧干，可大火收汁。

10. 做好啦，妈妈说让我写下来，她之后也照着做，哈哈。

小贴士

这道菜我个人认为主要在于调汁儿，根据排骨多少来判定，还挺简单的，缺什么就补什么就是了
这个排骨因有脆骨，所以我烧的久，一共差不多70分钟，烧好的
不喜欢太甜可以少放冰糖