⊙▽⊙人生不可或缺的完美糖醋排骨（谁都能学会）
来源：菜肴屋 阅读：3.03W 次
从小到大最喜欢之一就是糖醋排骨了，颜值又高又美味，酸酸甜甜的口感真的咬一口下去就感到好幸福啊！！！
酱汁记住12345，永远不会出错，这道菜怎么说也要学会呀◍'ㅅ'◍
用料
| 👇🏻主食材👇🏻 | |
| 排骨 | 一人份 |
| 姜 | 几片 |
| 葱段 | 几段 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 👇🏻酱汁👇🏻 | |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油（我用的生抽） | 2勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 食醋 | 4勺 |
| 清水 | 5勺 |
⊙▽⊙人生不可或缺的完美糖醋排骨（谁都能学会）的做法
习惯先调酱汁，把白糖搅融化
![⊙▽⊙人生不可或缺的完美糖醋排骨（谁都能学会）的做法步骤图 第2张]( "⊙▽⊙人生不可或缺的完美糖醋排骨（谁都能学会）的做法步骤图 第2张")
排骨洗净，冷水下锅至煮沸去血水，然后冲洗干净浮沫
![⊙▽⊙人生不可或缺的完美糖醋排骨（谁都能学会）的做法步骤图 第3张]( "⊙▽⊙人生不可或缺的完美糖醋排骨（谁都能学会）的做法步骤图 第3张")
另起一锅水，放入料酒，葱段，姜片，几颗花椒，接下来就是炖排骨的做法，大火煮沸后转中小火炖20分钟（炖好后捞出排骨备用）汤留着哈！！！后面要用
![⊙▽⊙人生不可或缺的完美糖醋排骨（谁都能学会）的做法步骤图 第4张]( "⊙▽⊙人生不可或缺的完美糖醋排骨（谁都能学会）的做法步骤图 第4张")
开火放锅，倒入酱汁大火煮开
![⊙▽⊙人生不可或缺的完美糖醋排骨（谁都能学会）的做法步骤图 第5张]( "⊙▽⊙人生不可或缺的完美糖醋排骨（谁都能学会）的做法步骤图 第5张")
倒入排骨翻炒翻炒1-2分钟让全身裹满酱汁
![⊙▽⊙人生不可或缺的完美糖醋排骨（谁都能学会）的做法步骤图 第6张]( "⊙▽⊙人生不可或缺的完美糖醋排骨（谁都能学会）的做法步骤图 第6张")
倒入留着的排骨汤至差不多漫过排骨，大火煮沸后转中小火炖（可盖锅盖），记得时不时翻炒一下 我炖了20分钟。（⭐️这个时间根据自己的实际情况调整）
![⊙▽⊙人生不可或缺的完美糖醋排骨（谁都能学会）的做法步骤图 第7张]( "⊙▽⊙人生不可或缺的完美糖醋排骨（谁都能学会）的做法步骤图 第7张")
炖到汁水剩大概1/3，就可以开大火收汁了，不要收太干了，记得给自己留一点。 （⭐️边翻炒边收汁！！！免得糊掉）
![⊙▽⊙人生不可或缺的完美糖醋排骨（谁都能学会）的做法步骤图 第8张]( "⊙▽⊙人生不可或缺的完美糖醋排骨（谁都能学会）的做法步骤图 第8张")
最后撒上白芝麻🎉 开吃开吃！
![⊙▽⊙人生不可或缺的完美糖醋排骨（谁都能学会）的做法步骤图 第9张]( "⊙▽⊙人生不可或缺的完美糖醋排骨（谁都能学会）的做法步骤图 第9张")
小贴士
像家里还有想同时吃炖排骨的，就在步骤3后把想做成糖醋的那几块完美的排骨拣出来就是了
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