蒜香黄油煎鲍鱼

今日买了三个活的黑金鲍，由于做刺身的话吃的不多，而且需要敲打肉使其变软才能有好的口感，太麻烦了，所以改为切薄片黄油香煎，省事又好吃。

用料  

蒜香黄油煎鲍鱼的做法  

1. 鲍鱼肉用不锈钢调羹挖出来。洗净切薄片。内脏放小碗里可以煮粥喝。

2. 洗好的鲍鱼肉

3. 大蒜头从中间拦腰切开，黄油加百里香加大蒜头煎出香味。

4. 放入薄片正反两面略煎一下，即可装盘。这个肉生吃也ok，不需要煎太久，看到肉片受热弯了就可以了。

5. 把鲍鱼壳洗净，当成盘子用。香嫩略甜的香煎鲍鱼片就好啦！