香煎龙利鱼配黄油香蒜汁
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用料
| 龙利鱼 | 1条 |
| 黄油 | 50克 |
| 盐 | 5克 |
| 面粉 | 适量 |
| 黑椒 | 适量 |
| 白兰地 | 少许 |
香煎龙利鱼配黄油香蒜汁的做法
龙利鱼改刀，用黑椒，盐腌制
拍上面粉
入融化好黄油的锅内煎至两面金黄喷白兰地取出![香煎龙利鱼配黄油香蒜汁的做法步骤图 第2张]( "香煎龙利鱼配黄油香蒜汁的做法步骤图 第2张")
摆盘！
拍照！
开吃！
小贴士
1.拍粉所用的就是普通面粉
用面粉拍的原因是一个是让鱼好上色，而是龙利鱼 很嫩，不拍点粉，很容易煎碎
2.黄油香蒜汁:黄油，蒜末，欧芹碎，也就是法香碎在锅里熬制即可，很方便很多菜里都用的到。可以多熬点放冰箱，下次用只要热一热融化就好了
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