酸甜泡菜（卷心菜版本）

台式泡菜 低卡食品（250大卡/顿 ）
我做的量是分两顿吃完滴~~~~

用料  

酸甜泡菜（卷心菜版本）的做法  

1. 将水和糖倒入锅里烧开至糖融化关火，加入白醋和1/4小勺盐混合均匀

2. 卷心菜切大片，胡萝卜去皮切片，甜椒切丁，辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁

3. 将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软

4. 用手将菜叶挤出菜汁后，用冷开水反复冲洗去除盐分，再挤干

5. 将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁

6. 盖紧盖子放入冰箱冷藏一天以上至入味即可

小贴士

根据“简单煮意”改过一点点的方子，关键是第一次是过沸水捞起的，但是有点变质了，下次老老实实等干透入糖水吧：）