酸甜可口的蔓越莓糍粑,搭配红糖汁,好吃到飞起来
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之前看好朋友枫丫头做过这款糍粑,眼馋得不行,终于把它拔草了,惊艳,是真的好吃,做法也是相当的简单,把各种材料称量好,简简单单的搅拌一下,随意丢进烤箱,等着出炉就行啦,真是简单的不能再简单了,马上快过年了,准备做给亲戚们吃,炫耀厨艺,哈哈。
用料
鸡蛋清 | 12.5克 |
牛奶 | 37.5克 |
白砂糖 | 35克 |
糯米粉 | 95克 |
纯净水 | 82.5克 |
玉米淀粉 | 10克 |
蔓越莓干 | 35克 |
玉米油 | 54克 |
酸甜可口的蔓越莓糍粑,搭配红糖汁,好吃到飞起来的做法
准备需要的材料,蔓越莓干切小块备用
把纯净水,牛奶,玉米油依次倒入打蛋盆中
手动打蛋器搅打,充分乳化
再放入白砂糖
放蛋清
接着手动打蛋器搅拌,一直到白砂糖全部溶解
筛入糯米粉,和玉米淀粉,
手动打蛋器搅拌到没有颗粒
把搅拌好的糯米浆倒入涂抹了植物油的六连模具中,
放入蔓越莓干,
轻轻震一下模具
放烤箱
烤箱预热,上下火,165度,放中层,烤20分钟即可
成品图
成品图2
沾点煮好的红糖汁,也是好吃的不要不要的了。
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