酸酸甜甜、色泽诱人的杏酱

杏子独有的酸甜，做成果酱涂抹吐司好吃极了。写出来方便自己同时给大家做参考。

用料  

酸酸甜甜、色泽诱人的杏酱的做法  

1. 杏清洗干净，去核切块加入冰糖粉（预选打碎）浸泡一段时间（视室温）

2. 用料理棒打碎（喜欢有颗粒感的省略此步骤）

3. 小火慢煮，分别加入柠檬汁、香草🌿，用刮刀轻轻搅拌，上面的浮沫无需管它，最后自然融掉。

4. 看，这会浮沫还有一点点了

5. 到这时已经看不见浮沫了。喜欢浓稠的继续小火熬制

6. 浓稠度适中即可关火。稍微冷却后装入容器中（烤箱100度烘烤30分钟）

7. 冷却后的果酱还会浓稠一点。