柠檬拌银耳/专治没胃口
来源：菜肴屋 阅读：2.07W 次
这道菜是夏日福音，但冬天也难免有粘滞不想吃东西的时候，一口醒胃，酸爽跟本停不下来！
用料
| 干银耳 | 1朵 |
| 柠檬 | 1个 |
| 小米辣 | 2个 |
| 香菜 | 2根 |
| 盐 | 5克 |
| 浅色酱油 | 3克 |
| 糖 | 1克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 纯净水 | 300克 |
柠檬拌银耳/专治没胃口的做法
银耳泡发去根撕小朵焯水到熟透，不同的银耳需要的时间有些差异，约在5分钟左右
![柠檬拌银耳/专治没胃口的做法步骤图 第2张]( "柠檬拌银耳/专治没胃口的做法步骤图 第2张")
熟银耳冲纯净水凉透，切8小片柠檬，其余柠檬去籽挤汁，小米辣切圈
![柠檬拌银耳/专治没胃口的做法步骤图 第3张]( "柠檬拌银耳/专治没胃口的做法步骤图 第3张")
挤过的柠檬不要丢了，可以放在冰箱除臭，或者泡水喝
![柠檬拌银耳/专治没胃口的做法步骤图 第4张]( "柠檬拌银耳/专治没胃口的做法步骤图 第4张")
加所有佐料和纯净水腌15分钟
![柠檬拌银耳/专治没胃口的做法步骤图 第5张]( "柠檬拌银耳/专治没胃口的做法步骤图 第5张")
装盘即可
![柠檬拌银耳/专治没胃口的做法步骤图 第6张]( "柠檬拌银耳/专治没胃口的做法步骤图 第6张")
小贴士
柠檬片的功能是带入一些柠檬皮的香味，同时起到装饰的作用
这道菜因为要加水没过食材，所以要多放些盐
银耳吃完了，还可以继续放木耳西芹等腌制
腌汁当天用
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