泰式咖喱鸡-专治没胃口系列

M&S Massaman curry kit味道跟我在泰国吃的还是很像的！我没有完全按照上面给的做法做，只是感觉自己这么搞更香一点，仅供参考～天猫泰国王权免税店也有调料包卖哦！在泰国买的调料包我也试过，这些做出来味道都有保证！喜欢辣一点的就多放一些红咖喱调料，我的封面图已经是减少红咖喱调料多放椰浆的颜色了。因为……我吃不了太辣😂

用料  

泰式咖喱鸡-专治没胃口系列的做法  

1. 里面有两盒咖喱，1盒椰浆，一包腰果，一块大料，桂皮，干辣椒。

2. 鸡腿肉去骨后切块后冲洗一下，加入料酒腌制半小时备用。

3. 土豆、胡萝卜切小块，可以减少煮的时间。

4. 把蒜压成蒜末，中火，油稍微热了之后炒香蒜末，然后放入腌好的鸡肉。

5. 鸡肉变色后加入土豆胡萝卜翻炒3分钟左右。

6. 加入椰浆翻炒至椰浆香味散出，加入咖喱酱和鱼露。

7. 咖喱酱也充分炒香之后加入调料包中的香料，再加入刚好没过食物的水煮沸后再盖上盖子小火煮半小时左右。

8. 开盖后收汁，撒上腰果。觉着淡可以加点盐。我加了一小勺盐和蜂蜜。因为总加糖感觉有点不健康所以改蜂蜜安慰自己。

小贴士

这个量我觉着是正好可以用完所有调料的。如果调料放少了味道会淡。这个调料包稍微有一点辣，可以适量额外加一些椰浆。