洛神桂花茶（酸酸甜甜爱的就是你～）

酸酸甜甜不仅限于夏天，出现在秋日暖饮也不违和。光用洛神花泡茶略显单调，为了增加洛神花茶的味道层次，我在茶中加了一味甘草，这使洛神花茶入口时先呈现出酸味后又有回甘的甜。桂花的加入适当增加了花茶的香气，加之洛神花水溶性的红色色素，让这款花茶在品尝时从视觉、嗅觉和味觉上都有立体的体验。

用料  

洛神桂花茶（酸酸甜甜爱的就是你～）的做法  

1. 称量好材料，冰糖放入锅中；

2. 将甘草放入锅中与冰糖一起煮开直到冰糖融化；

3. 倒入洛神花和桂花后关火，盖上锅盖焖10分钟；

4. 焖好的洛神桂花茶过滤掉茶渣后即可饮用。

小贴士

1、方子中所有材料的比例都可随喜好调整；
2、洛神花和桂花不能用煮的要用焖的，以免造成萃取过度出现苦味：
3、甘草也能用乌梅、陈皮替换，这样洛神花茶的风味也会很多变。