酸甜猪头肉
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用料
猪头肉 | 300克 |
酸梅 | 2颗 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
姜 | 4片 |
蒜 | 2瓣 |
米酒 | 2勺 |
酸甜猪头肉的做法
将所有的调料除生姜和米酒外混合一起,再加入两勺水(没有酸梅的可以用一勺白醋代替。)
将猪头肉切片放入适量的米酒和生姜,腌个10分钟。
锅中放适量的油,油热放入猪头肉,翻炒均匀。
把肉搞闪一点,煸出多余的油脂。
油煸的差不多就将调好的酱汁倒入,煮15分钟。
煮15分钟后,盛出装盘即可。
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