泰式清蒸酸甜口盲曹Barramundi

这道菜容易做，酸甜可口，其中的调料，例如泰国人会放椰子糖，我直接用蜂蜜代替了，青柠檬改成黄色柠檬。都一样非常好吃，和我在泰国餐馆吃到的差不多了。

用料  

泰式清蒸酸甜口盲曹Barramundi的做法  

1. 1. 在鱼片上划几刀，撒盐，腌制一会儿。
   上锅蒸个十五分钟。

2. 大蒜切碎或切沫，小米辣切好。
   

3. 把蒜和辣椒放在小碗里，碗中加蜂蜜，鱼露，柠檬汁，搅匀。

4. 将蒸好的鱼拿出来，倒出盘中多余的水分，再将酱碗里的调料铺到鱼片上。
   

5. 锅中热两勺油，热油倒到鱼背上的酱料，
   激活酱料香味，开吃。