冬瓜玉米排骨汤

胖友们，秋膘贴起来呀~

不过，这个汤的热量好像很低

用料  

冬瓜玉米排骨汤的做法  

1. 排骨切小块
   玉米切小段
   冬瓜去皮去瓤切3厘米左右的小块
   胡萝卜滚刀切个冬瓜差不多大小

2. 葱切丝，姜切块，干辣椒掰成两块(不吃辣的可以不加)

3. 排骨清洗最少三遍以上，然后冷水下锅，加入料酒和两滴白醋
   煮开后撇去浮沫
   捞出后冷水冲洗

4. 起锅热油后加入排骨翻炒~

5. 翻炒一分钟左右，加入葱姜以及辣椒，煸炒排骨至微微焦黄

6. 加入准备好的玉米，冬瓜和胡萝卜，翻炒一分钟左右

7. 我们家有汤锅，所以把炒好的洗锅东西直接倒入煲汤锅里，如果没有，可以直接略过这一步，直接在炒锅里加水，水量没过食材即可

8. 开大火炖煮十分钟

9. 加盐关小火，炖煮40分钟以上即可~

10. 咕噜咕噜冒着热气，出锅啦~

小贴士

1.排骨一定要冷水下锅焯水，才能炒出血沫~
2.除了上诉材料以外不要额外的加调味料，保证原汁原味~
3.小火炖煮2个小时以上风味更加，但是食材的卖相可能会变差！