甘麹腌萝卜
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自制发酵食物，可以让你的餐桌更加精彩，菜谱中盐麹和甘麹均为自制
用料
| 白萝卜 | 200克 |
| 盐麹 | 20克（取萝卜重量10%盐渍） |
| 甘麹 | 60克 |
| 干辣椒🌶️ | 1个 |
甘麹腌萝卜的做法
白萝卜削皮，一开为二，切成5mm的扇形片，放入盐麹，搓揉均匀
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挤出的水份倒掉，放甘麹和辣椒，拌均匀，装入拉链袋或保鲜盒，放冰箱冷藏一天后即可食用
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