凉拌变蛋，清爽可口简单美味

天气越来越热，夏天就要到了，你注意了吗？做几个菜，最后剩下的都是肉类的，吃完的都是素菜，而最先吃完的是凉拌菜，它以清爽可口赢得了大家的一致欢迎和好评。今天与大家分享的是凉拌变蛋，既简单又美味，新手成功也不在话下。变蛋易于保存，对于上班族来说，家中常备，随吃随取很方便。变蛋这样做最好吃，既简单又美味，一道清爽可口的凉拌菜。

用料  

凉拌变蛋，清爽可口简单美味的做法  

1. 变蛋5个，去壳洗净，立马变的高大上。

2. 每一个平均切成8瓣，天气热了，有些心变成绿色了。

3. 先摆到盘子周围

4. 剩余的堆放到中间。

5. 依次放入剁碎的蒜沫、姜丝、葱丝、香菜。

6. 在碗中放入盐、生抽、香醋、香油、花椒油，吃辣的还可以滴点辣椒油，加入少许凉开水，搅拌均匀，料汁就做好了。

7. 淋入料汁，吃的时候稍微搅拌一下，调料会更均匀，变蛋会更入味。

小贴士

太简单了！