懒人快手鲜美冬瓜粉条汤

胃不舒服，也不想吃饭，肉太腻，面条吃腻了，不想吃叶子菜，吃冬瓜粉条吧。

用料  

懒人快手鲜美冬瓜粉条汤的做法  

1. 大葱葱白斜切成葱花，小葱切成葱花备用。姜切成姜末。冬瓜洗净削皮去瓤切成小片。（冬瓜性凉，葱姜去凉气，胃寒的人不可以省略葱姜，不然喝了不舒服。）红薯粉适量洗净备用。（消化功能不好的人少放，不好消化。一定用红薯粉，不然煮不出来那种特殊的香气）

2. 中火，油温四成热时下葱白切成的花和姜末炒出香气，然后下冬瓜片翻炒至冬瓜片略微透明（喜欢吃烂一点口感的可以炒至全透明）

3. 加两大碗清水，焖盖烧开。

4. 加1.5茶匙盐，搅拌均匀，下红薯粉。

5. 中火焖盖烧八分钟，觉得红薯粉不够烂的可以增加时间，但不能太久。

6. 关火，马上加1茶匙鸡精，搅拌开。

7. 盛出来，撒小葱花。

小贴士

1.用红薯粉最香。
2.这是我胃不舒服又不想吃饭的时候吃的，所以只放盐和鸡精，想当成菜吃的可以试试放少许白胡椒。
3.一定要用葱白炒香炖汤，用葱叶切葱花炒容易糊，煮汤味道太冲。实在没有大葱就别放，只用姜末。
4.全程中火，在放料的间隔可以小火，以免炒糊。
5.根据个人口味适当增减调料。
6.鸡精最后放，不要一开始放。提鲜用的，不想吃鸡精的可以放¼茶匙到半茶匙的白糖，也很鲜。