奶香面片汤

今天推荐一道奶香面片汤，我在汤底中加了配方奶，配料放了香菇，香菇本身富含的维生素D会像快递员一样把配方奶中的钙运输到体内。

奶香味十足的汤底，比普通的清汤更丝滑醇厚。配着蔬菜面片、鸡蛋和香菇，一碗下肚，绝对一整天都元气十足。

用料  

奶香面片汤的做法  

1. 奶锅中水开后倒入油菜和胡萝卜，大火焯水3分钟。

2. 捞出，油菜切段，胡萝卜切片，香菇切小丁。

3. 碗中磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 开中火，平底锅刷油，热油后倒入蛋液，翻炒3分钟至熟透。

5. 果汁杯中倒入油菜和40克清水，搅打成汁，倒出在碗中，取重25克。

6. 油菜汁倒入中筋面粉中，搅拌成絮状。

7. 倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团。

8. 擀成薄薄的长方形状，切成小方块。

9. 将小方块的对角轻轻捏合。

10. 奶锅中倒入配方奶和100克清水，开大火煮5分钟至水开。

11. 水开后倒入面片，胡萝卜片和香菇丁，继续煮6分钟。

12. 最后倒入鸡蛋碎，搅拌均匀。

13. 完成咯~小巧可爱的面片搭配上色彩鲜艳的各类食材，单是看到就已经让人“一饱口福”了，在奶汤的烹煮过后，更加香气扑鼻，让人忍不住想把汤都喝得精光！

小贴士

● 妈妈们擀面片的时候尽量擀得薄一点，这样口感会好一点。

● 捏面片的时候要捏得紧一些，这样煮的时候不会散开。

● 妈妈们在捏面片的时候可以用保鲜膜盖住其他小方块，防止快速风干。