椰香芝士咖喱饭
来源：菜肴屋 阅读：1.23W 次
这个菜谱是一次偶然在微博上看到的，就记录了下来。
现在发现下厨房上没有，就搬过来啦！
附上原文链接_id=4266117985972182
实名为这个菜谱打call！谢谢原博主(*´∀`)~♥
用料
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 香叶 | 少许 |
| 咖喱 | 50g |
| 椰奶 | 200g |
| 洋葱 | 1个 |
| 水 | 300ml |
| 芝士 | 1片 |
| 芒果干 | 1片 |
| 黄油（可以用家里烧菜的油代替） | 10g |
椰香芝士咖喱饭的做法
洋葱（大的半个小的一个）切成小丁，倒入锅中开中小火炒香（2～3分钟）
黄油就是这里用的，会更香！![椰香芝士咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椰香芝士咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
胡萝卜和土豆切块倒入继续炒1分钟左右（胡萝卜和土豆块要切大些）
![椰香芝士咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "椰香芝士咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入椰奶和水，烧开后放入香叶，中小火煮10～15分钟，至土豆胡萝卜变软
![椰香芝士咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "椰香芝士咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入咖喱块，一边煮一边搅拌至浓稠
转小火，用剪刀将芒果干剪成细细的，搅拌均匀关火
舀点米饭，舀点咖喱，再在上面放一片芝士
![椰香芝士咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "椰香芝士咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
完成！
小贴士
①这是三人的量
②喜欢鸡胸肉的话可以在煎洋葱时加
③香叶可以不放因为咖喱的原料里是有香料的
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