面包手套膜 （怎么判断几分筋）

面包新手总是搞不懂打面打到几分筋，一不小心就打过，打过的面软塌塌没有筋性，没有打好面，面包就很难做好，浪费几个小时时间，做好的面包长不高，组织差，希望这两个小视频帮助大家做好面包（视频源自网络，收藏方便大家，方便自己）

用料  

面包手套膜（怎么判断几分筋）的做法  

1. 七分筋：表面粗糙➕粗锯齿状

2. 八分筋：表面稍为光滑➕细锯齿状

3. 九分筋：表面光滑➕轻微锯齿状

4. 十分筋：手套膜➕无锯齿状（手套膜是富有弹性，破洞光滑无锯齿）

5. 十分筋，完美的手套膜

6. 喜欢做面包的一定是热爱，因为需要花很多时间和精力

7. 柔软看得见

小贴士

打面记住一点，控制面温‼️控制面温‼️控制面温‼️重要的事情说三遍，面温非常重要，打好的面温不能超过26度，面温高了面团提前发酵，导致面包组织很粗糙