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手搓手套膜椰蓉面包

来源:菜肴屋 阅读:2W 次
手搓手套膜椰蓉面包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 300克
鸡蛋 55克
30克
3克
酵母 3克
牛奶 135克
黄油 20克
椰蓉馅
椰蓉 60克
黄油 30克
鸡蛋液 30克
牛奶 30克
25克

手搓手套膜椰蓉面包的做法  

  1. 酵母加10克牛奶泡发
    高筋粉,糖,鸡蛋液,牛奶混合成棉絮状,再加入泡发好的酵母,用筷子搅成团,放冰箱发酵8至10个小时

  2. 再做馅料,黄油隔水溶化后加糖搅拌糖溶化加入蛋液混合均,再放椰蓉,最后加牛奶拌匀放冰箱冷藏备用

  3. 第二天取出面团放回室温,放盐搓衣板方式搓成盐溶合,再加上黄油,过程大概15分钟就揉成手套膜

  4. 面团分成五分大概105克醒发十分钟,冰箱拿出椰蓉馅分35克一个揉成小圆球备用

  5. 醒发的的面团擀开排气,放入椰蓉馅包好,自己做发挥想象做照形

    手搓手套膜椰蓉面包的做法步骤图 第2张
  6. 放烤箱发酵一个小时取出预热烤箱170度烤20分钟

  7. 只拍了成品图,过程没拍,不懂可以再问

    手搓手套膜椰蓉面包的做法步骤图 第3张
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