椰香咖喱土豆焖鸡块 简单快捷

泰国风味？自己在家做起来吧～！材料和做法其实非常简单呢

用料  

椰香咖喱土豆焖鸡块 简单快捷的做法  

1. 鸡腿切块，洋葱切丁

2. 锅中热油，土豆切滚刀块，下油锅炸

3. 土豆炸到表面变成金黄色就可以捞出来了

4. 锅中留底油，下洋葱炒香，再下鸡腿肉和炸好的土豆一起翻炒一分钟左右

5. 往锅中加两勺李锦记葡汁

6. 再加椰浆，椰浆的量视自己喜欢的程度加，因为李锦记的葡汁本身就是有椰香味的，但是我喜欢椰香再浓一点，就再加了一点椰浆，如果家里刚好没有椰浆。不加也是可以的，只是做出来的椰香味没那么浓而已。

7. 往锅中加入适量的水，差不多没过食材就好，翻炒几下，因为葡汁是很浓的，记得用锅铲把它混匀在水里。大火煮开后盖上锅盖转小火焖

8. 五分钟后观察锅中汤汁的情况，变得浓稠后就可以起锅了，如果还是太稀就再用小火焖一会。

小贴士

最后要起锅前一定要注意观察，就是半分钟左右的事，一不留神就容易粘锅，起锅前的汤汁要比自己预想的多留一点，因为装盘后土豆还会再吸掉一点汤汁