椰香咖喱海鲜汇

因为大爱泰国菜，在家自己研究泰风咖喱菜，在朋友家聚会的时候，认识了一个做咖喱的神秘调料，立马入手一瓶，从此东南亚泰国风咖喱，就变成了家常菜。

用料  

椰香咖喱海鲜汇的做法  

1. 鱿鱼改刀切花，热水里汆汤，鱿鱼花卷起来后捞出。鲜虾挑掉虾线，剪掉虾须。

2. 这就是神秘武器，油咖喱，强烈推荐。只要拥有了椰子油+油咖喱，万事俱备，东风也有了。

3. 油锅起锅，先放入椰子油，加入葱姜蒜翻炒出香味后，加入料酒，油咖喱翻炒。

4. 先加入虾，待稍微变红后加入蛤蜊。翻炒至蛤蜊张口后，最后加入汆烫好的鱿鱼花，加入白糖调味，最后加入淀粉勾芡。

5. 待汤汁浓稠后就可以出锅啦。椰香咖喱海鲜汇完成！

小贴士

海鲜品种可以按照自己喜好调整，龙虾，螃蟹都可以。调味料，根据个人口味自行调整。