烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）
来源：菜肴屋 阅读：6.32K 次
家里有河里捞的鳊鱼，都是红烧吃。有点腻了。换个吃法。
用料
| 鳊鱼 | 1条 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 烧烤料 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
准备一条鳊鱼。不能太大。要不然烤盘装不下。
![烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第2张]( "烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第2张")
去掉头，在背上肉厚的地方切花刀。
![烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第3张]( "烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第3张")
一侧鱼肉切下去。如图。
![烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第4张]( "烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第4张")
切开鱼下巴。可以让鱼这样趴着。
![烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第5张]( "烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第5张")
把调味料全部倒进去。
![烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第6张]( "烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第6张")
抹均匀调味料。
![烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第7张]( "烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第7张")
里面也要。腌制半个小时。
![烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第8张]( "烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第8张")
烤盘铺上锡纸。把鱼趴在烤盘上倒入酱汁。
![烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第9张]( "烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第9张")
放入烤箱。
![烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第10张]( "烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第10张")
选择烘焙模式。200℃烤20分钟。
![烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第11张]( "烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第11张")
烤好了，端出来加点香菜。就可以吃啦
![烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第12张]( "烤鳊鱼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第12张")
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