咖喱鸡丁焗饭

老公超爱的一款饭，家里没有鸡胸肉用鸡腿肉代替，老公说鸡腿肉比较香，鸡胸肉更好吃一些^_^！！爱吃胡萝卜的亲可以适当加点胡萝卜块！

用料  

咖喱鸡丁焗饭的做法  

1. 先做准备工作，土豆、元葱、鸡肉（胡萝卜）都切成小块！马苏里拉芝士碎平时是在冷冻里面保存，做焗饭前一天放入冷藏里解冻。

2. 锅中倒入适量油，放入元葱爆炒！大火

3. 待元葱炒出香味放入鸡肉继续翻炒，待鸡肉变色火调小一点！

4. 加入好侍咖喱块翻炒，（这个咖喱块一盒6块，喜欢味道浓一些的用2块）我用的是辣味的，其实没什么辣味。***放入咖喱块之前火一定要调小一点，要不容易粘锅

5. 咖喱块放完立即放土豆（胡萝卜）块，翻炒一下，倒入一小碗水没过材料转到大火开炖。

6. 炖开后放入冰糖和适量盐！我放了4块，大家根据自己口味酌情加减！盐也适量，汤可以稍微咸一点点，因为等一下还要放大米饭。

7. （不用等土豆炖面再出锅，因为等下还要入烤箱烤）锅里的咖喱汤还剩一些的时候（大概一半）倒入大米饭，依个人情况来决定大米饭的量。搅拌均匀（此时一直开火）不停翻炒直至大米饭吸饱汤汁，锅中没有汤水残留。把锅中的咖喱饭倒入烤碗。

8. 把烤盘中的饭铺平，饭不要装的过满（等一下还要铺芝士）不要用力下压！在饭上面铺上满满的芝士碎，不用太厚，但是一定要把饭都盖上不要空出来。

9. 烤箱180度预热5分钟，烤15分钟，要随时观察，芝士上色就可以出锅了。

10. 看看芝士拔丝的效果！我又想吃了！！！

小贴士

大家一定要吃多少做多少！这个饭凉了就不好吃了！