好吃又好看的咖喱鸡肉饭 人人都能做的美味

咖喱中含多种香辛料，有刺激食欲开胃的功效，由于原料搭配不同，还可以细分为黄咖喱、红咖喱、青咖喱等十几种，风味各异，不同地域的咖喱口感也不同，印度咖喱主要用姜黄粉等多种香料，偏香辛味，日式咖喱一般都会加入牛奶或者奶油，让口感更香浓丝滑！而且日式会加入水果，使得口感清香不腻！最主要的是日式咖喱块很方便，在各大超市都能买到，哈哈。

咖喱在家做非常方便，而且可以在里面随心所欲的加上各种蔬菜和肉，营养丰富，大人小孩都适合吃，安子妈妈用最简单易做的方法，直接用日式咖喱块和鸡肉蔬菜一起烹饪，是零厨艺的新手也能轻松做出的美味哦，不会失手而且颜值超高！

在晶莹透亮的米饭上铺满浓稠香滑的咖喱，拌着嫩嫩Q弹的鸡肉粒和软烂的蔬菜粒，搅拌均匀，一口下去，喔哦哦，唇齿留香。

赶快跟着安子妈妈学做这道超级好吃的咖喱鸡肉饭吧，简单又轻松的操作，亲们可以在家里试一试哈！

用料  

好吃又好看的咖喱鸡肉饭 人人都能做的美味的做法  

1. 准备食材：
   胡萝卜，土豆，咖喱，新鲜鸡胸脯肉，安子妈妈在这里提醒大家一下，一般咖喱里面是要放洋葱碎的，准备半颗洋葱切碎用来炝锅，安子妈妈家里人不吃洋葱，所以才用的大葱，另外，记得要焖一锅米饭哈。

2. 鸡肉切成均匀的粒粒，咖喱准备出三人份，胡萝卜土豆切好块。

3. 锅中倒油，下葱花、亲们可以直接放洋葱碎，炒出香气，观察洋葱变成半透明状态，倒入鸡肉粒，炒至鸡肉边缘稍稍变色，放胡萝卜块，翻炒均匀，下土豆块。

4. 加入适量清水，水量大概在食材的三分之二处，大火煮开5~8分钟以后，放三人份咖喱块充分搅拌，直至咖喱融化。

5. 盖上锅盖且焖一会。咖喱块融化过程会吸水，注意火不要开大，要小火咕嘟，看见整个开锅了，就开盖不断搅拌，注意不要糊锅，干了就少加一点水，搅拌不要停。

6. 咖喱块里包含了调味料，一般不用加其他调料了，但是亲们要是尝着觉得味淡，可以根据口味适当添加一点点盐，或者香辛料，用铲子感觉胡萝卜和鸡块是否够软烂，土豆边边已经开始变得透明，就可以出锅了。

7. 用小碗盛一碗米饭，倒扣盘内，浇上刚刚做好的咖喱鸡肉，香浓醇厚的咖喱均匀的包裹着鸡肉块，搭配软烂的胡萝卜土豆块，简单营养好吃的咖喱鸡肉饭就完成啦~~

小贴士

1，煮咖喱菜时，汤汁可适当多留些，拌在米饭上很开胃。
2，可以加上少牛奶或椰浆同煮，口感更醇厚，会有东南亚风味。
3，最好选择咖喱块或者咖喱酱，用量根据自己的口味来吧，不喜欢太多的浆糊可以用得少一些。
4，可以放各种蔬菜，花椰菜，荷兰豆，还可以放苹果，做成牛肉口味也是可以哒。