超简单的咖喱鸡腿饭

有时候懒得煮很多菜，洗很多锅，盘。这时候，一个简单快手的咖喱鸡腿饭就是首选啦！食材简单，处理简单，烹煮容易，厨房小白首选啦！

用料  

超简单的咖喱鸡腿饭的做法  

1.        提前准备2人份的米饭
      
       把鸡腿去骨头切成小块，(鸡胸肉也可以)。土豆，胡萝卜，洋葱切成小块(胡萝卜比土豆小块一点，因为土豆炖煮会糊化，不能比萝卜小)。
        锅子放点油，倒入鸡腿肉，炒一下，放入土豆块，胡萝卜块，翻炒2分钟，再放入洋葱块，翻炒几下，炒出洋葱的香味。加入清水，刚好淹没过食材，放入2块咖喱块，盖上盖子。等待煮沸。
        打开盖子，把食材翻动几下，盖上盖子，继续煮。用中火大概煮10-15分钟，开盖子，翻动一下。看看土豆是不是能熟了，用铲子轻易切开。这时，试试看汤的咸淡，如果淡了，可以补充一勺子生抽或者一点盐，搅拌搅拌。
       食材全部熟了，可以开盖，中大火收汁。记住一边用铲子铲到锅底，避免太浓稠而糊锅。收到合适的浓稠度就可以关火。
        用碗装好米饭🍚，压实，倒扣在盘子上。再舀出咖喱，放在盘子就可以啦！