咖喱奶香鸡肉饭（超级简单）

不买日货是个人情怀，也不太喜欢深加工的调料，虽然好吃😋却又失去了食物最本真的味道。
没有使用百梦多之类的咖喱调料块，调料也使用的很简单，盐，糖，咖喱粉。

用料  

咖喱奶香鸡肉饭（超级简单）的做法  

1. 土豆和胡萝卜切丁，焯水捞出沥干备用。
   鸡胸脯肉切块，凉水下锅，倒入料酒，起沫捞出冲水洗净沥干

2. 半个洋葱切丁。洋葱去皮在冰箱里冷藏一会儿，切起来不会辣眼。

3. 咖哩粉，我用了三大勺。
   
   盐，两小勺。
   
   牛奶，因为还要兑清水，所以一瓶剩下来一口口没用完。
   

4. 热锅冷油爆香洋葱

5. 加入鸡丁翻炒

6. 加入三大勺咖喱粉翻炒出香味，⚠️翻炒均匀即可，注意不要翻炒太久

7. 加入一小碗水和纯牛奶。家里没有奶酪了，添加奶酪会更加浓郁

8. 放入土豆和红萝卜，大火烧开

9. 因为是纯咖喱，颜色清淡。加一些红糖上色，还能中和味道，变得更加有层次。最后加盐调味。

10. 小火收汁，要不断翻炒，以免牛奶着锅底

11. 30%江米➕70%大米，装盘浇汁，完成✅