迷你草莓挞还是草莓塔

这个挞可以说是我和老公的最爱哈哈
每年草莓季下来都要吃
吃过的人没有一个说不好吃的
草莓的酸甜，乳酪的香浓，让口感加分，也让味道层次更丰富

最近问的人太多，决定分享给大家！
下厨嘛！最快乐的时刻就是分享的时刻啦！

挞皮方子是参考@王光光光光 的～好吃
草莓酱看我之前发的方子

配方是彩味家12连迷你挞模的量

用料  

迷你草莓挞还是草莓塔的做法  

1. 挞皮：除蛋黄外所有材料混合均匀，然后加蛋黄揉匀，包保鲜膜放冰箱冷藏1小时。

2. 拿出擀3mm的皮，压成一个个的放入模具

3. 小叉子插孔叉叉叉

4. 奶油奶酪室温软化+白糖和柠檬汁打到顺滑，然后加淡奶油打顺滑，装到裱花袋里备用。

5. 挞皮里先铺一层草莓酱，然后挤上奶酪馅，挤一小圈就好，不用完全覆盖草莓，烤的时候自己就摊开盖住了。

6. 170度烤23分钟出炉（我的烤箱）
   冷却后在脱模哈，刚出炉很酥容易碰碎。

7. 放上草莓

8. 咬一口心满意足！哈哈哈哈！