快手三文鱼大阪烧风味开放式三明治
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根据@沈纯洁——花的懒人料理之大阪烧风味面包改的，适合爱吃三文鱼又舍不下大阪烧的自己，你要不要也试试看呀。一口下去，皮脆肉质丰腴的三文鱼，甜丝丝的包心菜、马苏里拉芝士和帕玛森干酪的咸香，咸甜口的御好烧酱汁，还有烤脆的面包，哎呀，好吃到满地打滚好不好，盘它~
用料
| 厚切吐司或者欧包 | 1片 |
| 包心菜 | 1-2片 |
| 水牛芝士或马苏里拉奶酪 | 1球（或者随你喜好） |
| 帕玛森干酪（可选） | 适量 |
| 御好烧酱 | 适量 |
| 柴鱼花 | 一把 |
| 三文鱼处理 | |
| 带皮三文鱼（中段最好） | 1大块（100-120g） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 迷迭香（可选） | 适量 |
快手三文鱼大阪烧风味开放式三明治的做法
三文鱼处理：用的是生食的三文鱼，不用洗用厨房纸吸下水分，直接抹盐撒黑胡椒，平底锅稍微烧热，鱼皮朝下煎至焦脆，两边鱼肉稍微煎一下，盛出备用。
包心菜洗净切丝，面包放在烤盘上，先铺上半熟的三文鱼，均匀铺上包心菜丝，撒上奶酪，挤上大阪烧酱，190度烤至奶酪融化。
出炉，撒一把柴鱼花，开吃~
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