自制牛肉薄饼披萨（10寸）
来源：菜肴屋 阅读：2.21W 次
一直喜欢薄饼披萨，上次做了个香蕉披萨，买回来的披萨皮太厚了！看来还是🉐亲手制作才行！
用料
| A 饼底 | |
| 高筋面粉 | 68克 |
| 低筋面粉 | 68克 |
| 温水 | 73克 |
| 酵母 | 1克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 3克 |
| B 酱料 | |
| 牛肉 | 8片（长） |
| 培根肉块 | 适量 |
| 青椒 | 半个 |
| 洋葱 | 半个（小） |
| 番茄酱 | 适量（可用披萨酱） |
| 披萨草 | 适量 |
| 黄油 | 8克（可用其他） |
| 蛋黄酱 | 适量 |
| 香甜沙拉酱 | 适量 |
| 芝士 | 随意 |
自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法
温水35度和酵母备用，其余面粉混合搅拌后放入酵母水搓揉10分钟，不用醒面，放至一旁
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第2张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第2张")
配菜切配
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第3张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第3张")
😌这么多牛肉只取二分之一，很大一片
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第4张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第4张")
炒熟配菜备用！味道自调
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第5张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第5张")
简单说下，我的配菜只放了耗油，其他啥都没放，很鲜甜
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第6张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第6张")
面团可以开始使用
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第7张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第7张")
尽量杆面薄些，我的饼底厚也就是2-3公分
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第8张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第8张")
10寸披萨盘，摊平
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第9张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第9张")
烤箱预热，扎孔
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第10张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第10张")
烤5分钟后取出代用
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第11张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第11张")
记得底盘一定要抹上黄油（其他也行）面上也抹上黄油，撒上披萨草
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第12张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第12张")
其余酱料涂抹均匀，我涂的挺厚的，这样烤出来得味道更香，后撒上一层芝士
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第13张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第13张")
铺上肉酱
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第14张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第14张")
加上培根颗粒，再上一层厚芝士，要拉丝一定要舍得放芝士😌
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第15张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第15张")
上下火230度预热后放入烤箱上、下150度烤5分钟
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第16张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第16张")
后改上火150.下190度烤8分钟，最后上、下200度烤7分钟（按自家烤箱来定）
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第17张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第17张")
出炉
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第18张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第18张")
车轮走一遭
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第19张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第19张")
拉丝效果，这次个人还是觉得放少了，下次可以再加会更拉
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第20张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第20张")
饼底的薄度
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第21张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第21张")
😌近拍来一张
![自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第22张]( "自制牛肉薄饼披萨（10寸）的做法步骤图 第22张")
小贴士
所有的注意事项都差不多，烤箱的烤制时间一定是自己掌握的，其余注意事项大同小异，有需要可以看下香蕉披萨事项！
热门内容
大家都在看
最近更新