披萨饼底(9寸、10寸)
来源：菜肴屋 阅读：7.7K 次
记录自己用着顺手的饼底，两张的量，用了10寸的烤盘，成品挺薄的，但是口感我喜欢
用料
| 面粉 | 250克 |
| 水 | 160克左右 |
| 黄油 | 6-10克 |
| 糖 | 6克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
披萨饼底(9寸、10寸)的做法
所有的配料放入面包机，我的松下面包机有个披萨面团程序，带有发酵的过程，也可以用面包面团程序。
![披萨饼底(9寸、10寸)的做法步骤图 第2张]( "披萨饼底(9寸、10寸)的做法步骤图 第2张")
面团发酵好后，取出均分为两份，醒发一会儿，用擀面杖擀开成圆形，大小越接近烤盘越好
![披萨饼底(9寸、10寸)的做法步骤图 第3张]( "披萨饼底(9寸、10寸)的做法步骤图 第3张")
再将面团放入烤盘，（烤盘可以薄薄的涂一点点油）用手按压面饼，使之和烤盘大小一致，然后用叉子扎上密密麻麻的孔，盖上保鲜膜醒发20-30分钟。（其实我试过不醒发也没什么影响）
![披萨饼底(9寸、10寸)的做法步骤图 第4张]( "披萨饼底(9寸、10寸)的做法步骤图 第4张")
烤箱预热200-210度，烤5-7分钟，饼底熟了就可以拿出来冷冻保存了🤗
![披萨饼底(9寸、10寸)的做法步骤图 第5张]( "披萨饼底(9寸、10寸)的做法步骤图 第5张")
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