80分钟快速萨拉米薄底披萨
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披萨就应该薄脆薄脆哒~份量是两个25cm直径的披萨。面包机:松下pm105,披萨面团程序。
用料
披萨面团#高筋面粉 | |
披萨面团#水 | |
披萨面团#盐 | |
披萨面团#糖 | |
披萨面团#奶粉 | |
披萨面团#橄榄油 | |
披萨面团#酵母 | |
萨拉米红肠 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
海盐 | 适量 |
牛至叶碎 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
披萨酱 | 适量 |
80分钟快速萨拉米薄底披萨的做法
面团材料全部倒进面包机搅拌桶。酵母倒进酵母盒。
开启披萨面团程序。
45min提示完成,这时烤箱里中层放烘焙石板,预热上下火230度。
取出面团,用割板分成两份,(不用的那份可以放进抹橄榄油的碗里,再放冷冻,下次做披萨之前取出回温),揉面案板上撒少许高粉,取一份面团滚圆,盖上保鲜膜放松15分钟。
准备一个披萨铲,上面铺一张比面皮大一点的烘焙油纸;面团擀薄,圆形方形都可以,铺在油纸上,用叉子叉满小洞以免烤的过程膨胀。
然后抹一层披萨酱,铺上萨拉米红肠片,马苏里拉芝士条,撒黑胡椒粉,海盐,橄榄油。
用披萨铲连油纸一起送进烤箱里的石板上,温度改成上下200度,烤13min左右。
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